Groch zielony – zdrowotne właściwości i wartości odżywcze

Jakie sekrety kryje w sobie zielony groszek, jeden z najpopularniejszych składników naszej diety? Ten mały, zielony strączek to prawdziwa skarbnica zdrowia, bogata w białko, witaminy i minerały, które wspierają nasz organizm na wielu płaszczyznach. Zawiera nie tylko cenne składniki odżywcze, takie jak witamina C, K i kwas foliowy, ale także błonnik pokarmowy, który sprzyja zdrowemu trawieniu. Co więcej, regularne spożywanie grochu zielonego może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób układu krążenia. Odkryjmy razem, dlaczego ten skromny strączek zasługuje na stałe miejsce w naszym jadłospisie.

Jakie są właściwości zdrowotne i odżywcze grochu zielonego?

Zielony groszek to prawdziwy dar natury, obfitujący w cenne składniki odżywcze, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Jednym z jego atutów jest zawartość białka – w 100 gramach znajdziemy go aż 5 gramów, co czyni go wartościowym elementem diety.

Oprócz białka, groszek jest bogaty w witaminy, w tym witaminę C, K oraz kwas foliowy. Te witaminy wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i ogólne samopoczucie.

Co więcej, zielony groszek to źródło polifenoli, czyli związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym, które chronią nas przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Nie można też zapomnieć o błonniku, który reguluje proces trawienia i dba o zdrowie jelit.

Regularne spożywanie zielonego groszku może przynieść korzyści dla serca, pomagając zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Dlatego warto włączyć go do swojej diety!

Jakie są wartości odżywcze zielonego groszku?

Zielony groszek to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Już niewielka porcja, bo zaledwie 100 gramów surowych ziaren, dostarcza organizmowi 80 kcal, stanowiąc solidny zastrzyk energii. Nie tylko to! Groszek jest również cennym źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji naszych tkanek – w tej samej porcji znajdziemy aż 5 gramów tego ważnego składnika.

Ale to nie wszystko, co ma do zaoferowania ta niepozorna roślina. Groszek obfituje w witaminy, zwłaszcza witaminę C. 100 gramów pokrywa aż połowę dziennego zapotrzebowania na tę witaminę, dostarczając 40 mg. Ponadto, znajdziemy w nim również witaminę K (24,8 µg), co zaspokaja 44% naszego dziennego zapotrzebowania na nią.

Na tym jednak nie kończą się jego zalety. Groszek to także doskonałe źródło błonnika pokarmowego. W 100 gramach kryje się aż 6 gramów tego cennego składnika, wspomagającego trawienie. Do tego dochodzi jeszcze 17 gramów węglowodanów. Krótko mówiąc, groszek to kompletna porcja zdrowia zamknięta w małych, zielonych kuleczkach!

Jakie witaminy i minerały znajdują się w zielonym groszku?

Zielony groszek to prawdziwa bomba witaminowa i mineralna, stanowiąca cenne wsparcie dla naszego organizmu. Zawiera witaminę C, która nie tylko wzmacnia odporność, ale i chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Znajdziemy w nim również witaminę K, kluczową dla prawidłowego procesu krzepnięcia krwi. Dla kobiet planujących ciążę lub spodziewających się dziecka, groszek jest szczególnie wartościowy ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego.

Oprócz tego, ten mały, zielony skarb obfituje w witaminy z grupy B – B1, B2, B3, B5, B6 i B9. Te z kolei odgrywają nieocenioną rolę w utrzymaniu sprawności układu nerwowego, wpływając na nasze samopoczucie i koncentrację.

Ale to jeszcze nie koniec dobroczynnych właściwości groszku! Jest on również źródłem cennych minerałów. Cynk wzmacnia naszą odporność, potas reguluje ciśnienie krwi, magnez dba o prawidłową pracę mięśni, a fosfor jest niezbędny do budowy mocnych i zdrowych kości. Krótko mówiąc, zielony groszek to skoncentrowana dawka zdrowia zamknięta w maleńkiej kuleczce.

Jakie prozdrowotne właściwości ma zielony groszek?

Zielony groszek, choć niepozorny, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, które mają zbawienny wpływ na nasze samopoczucie. Regularne spożywanie tego warzywa może znacząco zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów z sercem.

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, groszek stanowi naturalne wsparcie dla naszej odporności, co jest szczególnie istotne w chłodniejszych miesiącach, gdy organizm jest bardziej narażony na infekcje. Dodatkowo, jego działanie moczopędne wspomaga detoksykację organizmu, pomagając usunąć zbędne produkty przemiany materii.

Groszek to również cenne źródło błonnika, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego. Wspierając pracę jelit, błonnik zapewnia uczucie sytości, co czyni groszek idealnym sprzymierzeńcem w walce o szczupłą sylwetkę – jest zarówno pożywny, jak i korzystny dla zdrowia.

Jakie przepisy z zielonym groszkiem można przygotować – zdrowe dania?

Zielony groszek to prawdziwy skarb w kuchni, stanowiący fundament wielu zdrowych i smacznych dań. Jego uniwersalność sprawia, że z łatwością odnajduje się w różnorodnych potrawach. Możemy rozkoszować się kremową zupą groszkową, która rozgrzewa i nasyca, albo sięgnąć po klasyczną sałatkę jarzynową, nieodłączny element polskich uroczystości. Dla poszukiwaczy nowych smaków idealne będzie kaszotto z groszkiem lub egzotyczny tajine, który przenosi nas w orientalne klimaty.

Ten zielony klejnot pozwala na wyczarowanie aksamitnych zup, delikatnych puree, a także orzeźwiających sałatek pełnych witamin. Groszek doskonale komponuje się z risotto, nadając mu wyjątkowej głębi smaku. Można go również wykorzystać jako dodatek do sycących gulaszy i aromatycznych past. Sałatki zyskają nowy wymiar, gdy wzbogacimy je o naturalny jogurt, który podkreśli smak świeżych warzyw. Z kolei zupa krem zyska na wyrazistości dzięki szczypty lubczyku i odrobiny soku z cytryny. Co więcej, groszek potrafi zaskoczyć, stając się gwiazdą… słodkich muffinów.

Dzięki swoim właściwościom, dania z zielonego groszku są doskonałym wyborem dla tych, którzy dbają o sylwetkę. Jest on bowiem niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w białko, co czyni go cennym elementem zbilansowanej diety.

Partner treści: Groch zielony właściwości.